lt.blackmilkmag.com
Neįprasti receptai

Jaučio uodegos troškinys

Jaučio uodegos troškinys


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Aštuonkojo troškinys

su askaloniniais česnakais, česnakais ir datulėmis

su askaloniniais česnakais, česnakais ir datulėmis

Patiekia 8

Virti per 3 valandas 35 minutes

Sunkumas rodo

Mityba vienai porcijai
  • Kalorijos 721 36%

  • Riebalai 45,3 g 65%

  • Sotieji 15,6 g 78%

  • Cukrus 3,4 g 4%

  • Baltymai 66,5g 133%

  • Angliavandeniai 10,6 g 4%

Iš suaugusiojo referencinio suvartojamo kiekio

Ingridientai

  • 50 g paprastų miltų
  • 2,5 kg kokybės apipjaustytas aštuonkojis, supjaustytas apvaliais galais (paprašykite, kad tai padarytų jūsų mėsininkas)
  • 500 g askaloninių česnakų
  • 3 skiltelės česnako
  • 5-6 5 cm imbiero gabaliukai
  • alyvuogių aliejus
  • 1 šaukštelio maltų gvazdikėlių
  • 1 visas muskatas, skirtas tarkuoti
  • 1 didelė apelsino arba 2–3 džiovintos apelsino žievelės juostelės
  • 1 puodelis datulių (geriausiai tinka minkštos, pavyzdžiui, medjool arba pusiau džiovintos)
  • balzamiko arba chereso actas
  • RAUDONA KALĖ
  • 1 didelis ryšelis kopūstų
  • 3 storio griežinėlių dryžuotų lašinių
  • 1 skiltelė česnako
  • 1 šviežia raudona paprika arba pagal skonį

Receptas nuo

„Jamie“ žurnalas

Autorius: Sue Fairlie-Cuninghame

Metodas

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 200ºC / dujų 6.
  2. Pagardinkite miltus jūros druska ir juodaisiais pipirais, tada naudokite juos gilindami uosio uodegą, kol gerai pasidengs. Nukratykite miltų perteklių ir padėkite mėsą į šalį.
  3. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite askaloninius česnakus. Česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite griežinėliais, tada nulupkite ir sutarkuokite imbierą.
  4. Didelėje negilioje keptuvėje ant vidutinės ir silpnos ugnies įkaitinkite 2 šaukštus aliejaus ir švelniai išvirkite askaloninius česnakus ir česnakus, kol jie bus kvapūs, bet nedažyti. Perkelkite į didelę orkaitei netinkamą indą ir padėkite į šalį.
  5. Ant tos pačios keptuvės ant vidutinės ir aukštos ugnies įkaitinkite 2–3 šaukštus dar aliejaus ir, jei reikia, poromis paruduokite jaučio uodegą.
  6. Apibarstykite aštuonkojį svogūną ir česnaką, tada suberkite gvazdikėlius, šviežią imbierą ir gerą riešutų riešutą. Įpilkite žievelės iš šviežio apelsino arba naudokite džiovintą apelsino žievelę, tada užpilkite 2–3 cm vandens.
  7. Pašaukite į orkaitę 15 minučių, tada sumažinkite temperatūrą iki 140ºC / dujos. 1. Švelniai troškinkite apie 2 valandas 30 minučių (atsižvelgiant į kaulų dydį) arba tol, kol mėsa taps tik minkšta. Kartkartėmis patikrinkite skysčio lygį, jei reikia, įpilkite daugiau vandens.
  8. Paragaukite ir pagal skonį, tada nukoškite ir supilkite datas bei actą. Virkite dar 30 minučių arba kol datos bus putlios, o mėsa suminkštės, bet dar nenukris nuo kaulų.
  9. Blanšinius kopūstus 3–4 minutes blanširuokite verdančiame pasūdytame vandenyje, tada gerai nusausinkite.
  10. Šoninę supjaustykite kubeliais, tada nulupkite ir smulkiai supjaustykite česnaką. Kepkite kartu, kol iškeps, tada išjunkite ugnį. Smulkiai supjaustykite ir įmaišykite aitriąją papriką kartu su kopūstu.
  11. Išimkite jaučio uodegą iš orkaitės ir nugriebkite riebalų perteklių nuo paviršiaus. Patiekite jaučio uodegos gabaliukus su keliomis datulėmis, kai kuriomis sultimis ir troškintais kopūstais.


Žiūrėti video įrašą: Viščiukas kazane su 6kg druskos!


Komentarai:

  1. Brat

    puiku .. paėmė beveik viską))

  2. Araran

    very valuable piece



Parašykite pranešimą